栄養士かめ子のブログ。 〜栄養学と食べ物の話〜

栄養士かめ子です。スポーツ栄養士を目指して勉強中。

2018-07-08から1日間の記事一覧

野菜は生食が良いのか。

「野菜は加熱するとビタミンが壊れてしまうから生食が良い!」と言う話を聞くことがあります。それを聞くと、勿論生食も良いんだけど、加熱のメリットもあるよー!と言いたくなります。今日は、生食と加熱食のそれぞれのメリットとデメリットを語りたいと思…