栄養士かめ子のブログ。 〜栄養学と食べ物の話〜

栄養士かめ子です。スポーツ栄養士を目指して勉強中。

2018-08-20から1日間の記事一覧

雑穀ご飯は玄米の代わりになる?

「炭水化物(糖質)は精製されていないものを選びましょう」という話を聞きます。ごはんなら精白米より玄米を選ぶということ。その理由としては、 ①精製されているものは、食物繊維が 少なく、血糖値が急上昇すること。 ②精製されているものは、ビタミンやミ…