アスリートをサポートする栄養士の日々。

スポーツ栄養士の日々の記録。

2018-09-29から1日間の記事一覧

お麩のタンパク質。

煮物、すき焼き、味噌汁…出汁を吸って、ジュワー!たまらないお麩。あの独特の食感。実は小麦粉だけの練り物では無いのです。パッケージの原材料表示を見てみると、小麦粉の後に「小麦タンパク」と書いてある。つまり、栄養価としては小麦粉より、タンパク質…