栄養士かめ子のブログ。 〜栄養学と食べ物とそのまわりの話〜

栄養士かめ子です。栄養学オタクの理系栄養士が、栄養学や食品の面白い話をするブログ。たまに、美味しいものの話。

2018-12-29から1日間の記事一覧

烏賊(いか)は何でできているのか。

こんにちは、栄養士のかめ子です。以前、イカの刺身ってあまり食べなかったのですが、最近食べるようになりました。独特の食感と甘みが美味しい…! そんなイカ、食べているうちに疑問が湧いてきました。この独特の食感、イカは何でできているんだろう?タン…