栄養士かめ子のブログ。 〜栄養学と食べ物とそのまわりの話〜

栄養士かめ子です。栄養学オタクの理系栄養士が、栄養学や食品の面白い話をするブログ。たまに、美味しいものの話。

2019-04-11から1日間の記事一覧

絹さやは何で出来ているのか?

こんばんは、栄養士のかめ子です。旬の野菜と卵の炒め物。絹さやは年中スーパーで見かけますが、今は旬で特に安いので、最近頻繁に買っています。 絹さやは実えんどう(グリーンピース)の豆が大きくなる前に収穫したもので、実えんどうと違い、さやごと食べ…