栄養士かめ子のブログ。 〜栄養学と食べ物とそのまわりの話〜

栄養士かめ子です。栄養学オタクの理系栄養士が、栄養学や食品の面白い話をするブログ。たまに、美味しいものの話。

スポーツ栄養

本の感想「一流アスリートの食事」

こんばんは、栄養士のかめ子です。気温差が激しく、毎日服装に悩む私です。今日は、昨日読み終わった本を簡単に紹介したいと思います。管理栄養士の細野恵美さんの「一流アスリートの食事」という本です。 細野恵美さんとは 読んだきっかけ 読んだ感想 まと…

「食事+運動」で生じるアレルギー症状・アナフィラキシーについて。

こんばんは、栄養士のかめこです。暖かくなってきて、体を動かしたい気候になってきました。私も、お花を見に出かけては写真を撮って楽しんでいます。今日は、運動に関係する食物アレルギーの話をしたいと思います。少し前にテレビでも取り上げられていたの…

プロテインは必要か?〜高齢者の場合〜

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日より、プロテインの必要性を考えるブログを書いています。 eiyoushikameko.hatenablog.com 昨日まで、子供と大人について考えてきました。今日は最後に高齢者について考えたいと思います。 最近、ご高齢になっても元気…

プロテインは必要か?〜大人の場合〜③

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日より、「プロテインは必要か?」というタイトルでブログを更新していますが、どんどん長くなっています( ^ω^ )一昨日、昨日と大人の場合について書いてきました。 eiyoushikameko.hatenablog.com eiyoushikameko.haten…

プロテインは必要か?〜大人の場合〜②

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日、こんなブログを書きました。 eiyoushikameko.hatenablog.com 一般の方向けに、プロテインの必要性を考えるブログを書くという話です。 そして、昨日は大人の場合について、まとめました。 eiyoushikameko.hatenablog…

プロテインは必要か?〜大人の場合〜①

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日、こんなブログを書きました。 eiyoushikameko.hatenablog.com 一般の方向けに、プロテインの必要性を考えるブログを書くという話です。 そして昨日、第一弾、子供の場合を考えました。 eiyoushikameko.hatenablog.com…

プロテインは必要か?〜子供の場合〜

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日、こんなブログを書きました。 eiyoushikameko.hatenablog.com 一般の方向けに、プロテインの必要性を考えるブログを書くという話です。今日はその第一弾、「子供」の場合です。では早速! ドラッグストアやスポーツジ…

プロテインは必要か?〜序章〜

こんばんは、栄養士のかめ子です。私の朝のタンパク源はヨーグルトです。プレーンヨーグルトに旬のフルーツや冷凍フルーツをトッピングしています。ただ、この時期の冷凍フルーツは冷える…。 話は変わりまして、以前、こんなブログを書きました。 eiyoushika…

アミノ酸スコアと第一制限アミノ酸。②

こんばんは、栄養士のかめ子です。昨日の味噌汁は、七草粥を意識して作りました。本当はせりとかぶ(すずな)で作りたかったんですが、かぶが売り切れていたため、大根を使いました。 話は変わりまして、昨日のブログでは、アミノ酸スコアとは何か?という話を…

アミノ酸スコアと第一制限アミノ酸。①

こんばんは、栄養士のかめ子です。実家に帰ると、普段の生活で自分がなかなか作らないメニューが出てきます。久しぶりに八宝菜を食べました。 八宝菜といえば…イカ!イカといえば、先日こんなブログを書きました。 eiyoushikameko.hatenablog.com このブログ…

烏賊(いか)は何でできているのか。

こんにちは、栄養士のかめ子です。以前、イカの刺身ってあまり食べなかったのですが、最近食べるようになりました。独特の食感と甘みが美味しい…! そんなイカ、食べているうちに疑問が湧いてきました。この独特の食感、イカは何でできているんだろう?タン…

プロテインのことをブログに書くか迷っている。

こんばんは、栄養士のかめ子です。写真は卵とブロッコリーで、タンパク質豊富なサラダ。 今日は栄養の話ではなく、ブログ記事にするかどうか迷っている内容について…。 それは、「プロテイン」のことです。過去にはプロテインは、プロのアスリートや筋トレを…