栄養士かめ子のブログ。 〜栄養学と食べ物の話〜

栄養士かめ子です。スポーツ栄養士を目指して勉強中。

スポーツ栄養

鉄摂取の難しさ・・・。③

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。この週末、友人の結婚式があり実家に帰省していました。すると、丁度良いタイミングで両親がサンマを頂きました。私を入れて3人で5尾という、サンマずくしの状況だったので、塩焼きだけでなく、炊き…

鉄摂取の難しさ・・・。②

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。先日作った白菜のクリーム煮。大きな白菜を丸ごと買ってきたので、今シーズン初めて作りました。寒い時期の料理のイメージなのは私だけでしょうか。主菜にするか、副菜にするか、主菜にするなら肉や…

鉄摂取の難しさ・・・。①

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。いつかのごはん。肉の中では豚肉が一番好きだし、値段なども考えると豚肉・鶏肉を使うことが多いですが、たまには・・・、と牛肉を使ってみました。味付けは、多分オイスターソースだったと思います…

女性アスリートに関わる人に読んで欲しい冊子の紹介。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。このブログでも書きましたが、先日、HPSCというイベントに行ってきました。その時に頂いた冊子がとても勉強になったので紹介します。 東京大学産婦人科学教室発行の「Health Management for Female A…

干しエビのカルシウム。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。いつかのおかず。パプリカとピーマンのオイスターソース炒めに干しエビ追加。いつも同じ食べ方になってしまうので、干しエビで変化をつけてみました。 今日は干しエビの栄養の話。 よく聞く干しエビ…

自炊したいけど、魚料理なんて出来ない!っていう方に。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中のかめ子です。最近作ったぶり大根。煮込むだけなので、意外と簡単です。 ですが最近、大学生以上のアスリートと接する機会が時々あり、自炊するのに魚料理で苦労してるんだな・・・と思うことがあります。今日は、魚料理の…

ラグビー日本代表選手の話でびっくりした事。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。ラグビーW杯、盛り上がっていますね!残念ながら、日本代表の試合は終わりましたが、まだ熱い戦いが残っています。 今日は、ラグビー日本代表選手の話でびっくりした話です。 山手線の車内広告 試合…

今後の栄養士・管理栄養士に求められると思ったこと。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。最近、独立して仕事をしている栄養士の方に相談をしに行ったり、スポーツ栄養の現場で働く栄養士の方に会いに行ったりしている私です。そんな中で、自分の今後の課題など、見えてきたので、まとめて…

「背が伸びる食べ物ってありますか?」

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。気温はまだ高いですが、秋の食材が沢山出回っていますね。我が家でも、早速、栗ご飯を炊きました。 スポーツ栄養を勉強するようになってから、スポーツする人のご飯(お米)の適量がどれくらいなのか…

本の感想「JISS国立スポーツ科学センターのアスリートレシピ」

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。そんなに特別、栗好きではないと思うのですが、この時期、栗のスイーツにとても弱くなってしまう私です。でもたくさん食べる余裕はないから、何を食べに行こうか、欲と戦いながらお店を調べている所…

女子マラソン選手の体脂肪率と、マラソン選手を目指す10代女子アスリートに気をつけて欲しいこと。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。連休中に旦那様と、フルーツ屋さんのパフェを食べに行ってきました。アイスクリームなどは入っておらず、ほぼフルーツで出来た、「ぶどうのパフェ」。中段の紫色のぶどうは「マイハート」という品種…

本の感想『大人のためのバレエの「食事と栄養」』とちょっとマラソンMGCの話。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。皆さんは先日のマラソンMGCを見ましたか?私はオンタイムで見ることが出来ず(泣)、ハイライトやオリンピック代表内定選手のインタビューなどを見ました。スポーツ栄養を勉強し始めてから、スポーツ…

暑さ指数「WBGT」とは?

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。秋っぽい日が増えてきたと感じていましたが、台風が来ると湿度・気温共に一気に逆戻りしてしまいました。今週初めの東京は、8月より高い気温だったようですね。熱中症が心配になる気温でした。今日は…

10代女子の痩せ願望と無理なダイエットと無月経について思うこと。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。写真は、最近北海道物産展に行って買ってきた、「漁師の力めし」です。かつお節みたいなものは鮭節、食塩やお酢を使用していないのに、ご飯が一段と美味しくなります。最近、糖質制限とか流行ってい…

本の感想、まとめて2冊「女子部活食」「アスリートのための食トレ」。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。先日、オクラの話をブログに書きましたが、その後も相変わらずオクラを食べている私です。 話は変わりまして、最近読んでいる本は、スポーツ栄養の本に偏っている私です。その中から今日は2冊の本を…

日本スポーツ栄養学会大会に行ってきた。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。この前の土日、とっても忙しくしておりブログも更新できなかったのですが、実は東京大学駒場キャンパスで行われた、スポーツ栄養学会の大会に行ってきました。今日はその時の話をしたいと思います。 …

ささみはダイエットに向いた食品か?②

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。昨日の夜ご飯、豚肉のトマト煮込み。昨日はヒレ肉のブロックを買ってきて作りました。過去には同じ料理をバラ肉のブロックで作ったこともありますが、こんなにも脂の量が違うのか、と驚きました。食…

ささみはダイエットに向いた食品か?①

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。写真は数日前に女子会で食べた、ローストビーフ。美味しく頂きながらも、牛肉ってヘム鉄が豊富だよね~!とか考えてしまう私です。今日はダイエットと鉄の話。 バレエをする友人との話 栄養成分を調…

スポーツキッズの食トレについて、思うこと。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。昨日まで西の方の実家に帰省していましたが、本日からは通常営業です!写真は、昨日小倉駅で購入し新幹線の中で食べた、かしわめしのお弁当です。 実家帰省中も隙間時間を見つけてはスポーツ栄養の本…

本の感想「スポーツする人のためのリカバリーごはん」

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。台風で天気が荒れており、交通機関の乱れにおろおろしている私です。 今日は最近読んだ本が面白かったので紹介したいと思います。川谷彰子氏監修の「スポーツする人のためのリカバリーごはん」という…

スポーツをする人が注意したい貧血。

こんばんは、スポーツ栄養を勉強中の栄養士のかめ子です。先日、「かこみ食卓」というご飯屋さんに行ってきました。野菜たっぷりで主菜のお皿以外にも小鉢が2つ。自宅のご飯も毎日こんなにこだわることが出来ればよいけれど、うちでは難しいな・・・とか感じ…

主食のタンパク質量。

こんばんは、栄養士のかめ子です。いつかのひとりごはん、お茶碗サイズのミニオムライスです。ひとりごはんの時は、こんな感じの簡単で洗い物も少なく済むようなものを食べることが多いです(チキンライスは冷凍してました。)。ただ、栄養のことも色々考え…

本の感想「女性アスリートの教科書」

こんばんは、栄養士のかめ子です。熱中症は怖いですが、汗をかくことが気持ち良いと感じている私です。ですが、この時期の外でのスポーツはやっぱり危険ですね・・・。 最近、本を沢山読んでいますが、今日はその中の一冊を紹介します。須永美歌子氏の「女性…

一般人はプロテイン飲まなくても平気です!

こんばんは、栄養士のかめ子です。最近、自宅でストレッチや筋トレをすることを自分に課している私です。本当はスポーツジムにも行きたいのですが、結構高額で、まだそこまでは手を出せずにいます。 以前はスポーツジムの会員になっていたこともあります。そ…

本の感想「一流アスリートの食事」

こんばんは、栄養士のかめ子です。気温差が激しく、毎日服装に悩む私です。今日は、昨日読み終わった本を簡単に紹介したいと思います。管理栄養士の細野恵美さんの「一流アスリートの食事」という本です。 細野恵美さんとは 読んだきっかけ 読んだ感想 まと…

「食事+運動」で生じるアレルギー症状・アナフィラキシーについて。

こんばんは、栄養士のかめこです。暖かくなってきて、体を動かしたい気候になってきました。私も、お花を見に出かけては写真を撮って楽しんでいます。今日は、運動に関係する食物アレルギーの話をしたいと思います。少し前にテレビでも取り上げられていたの…

プロテインは必要か?〜高齢者の場合〜

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日より、プロテインの必要性を考えるブログを書いています。 eiyoushikameko.hatenablog.com 昨日まで、子供と大人について考えてきました。今日は最後に高齢者について考えたいと思います。 最近、ご高齢になっても元気…

プロテインは必要か?〜大人の場合〜③

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日より、「プロテインは必要か?」というタイトルでブログを更新していますが、どんどん長くなっています( ^ω^ )一昨日、昨日と大人の場合について書いてきました。 eiyoushikameko.hatenablog.com eiyoushikameko.haten…

プロテインは必要か?〜大人の場合〜②

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日、こんなブログを書きました。 eiyoushikameko.hatenablog.com 一般の方向けに、プロテインの必要性を考えるブログを書くという話です。 そして、昨日は大人の場合について、まとめました。 eiyoushikameko.hatenablog…

プロテインは必要か?〜大人の場合〜①

こんばんは、栄養士のかめ子です。 先日、こんなブログを書きました。 eiyoushikameko.hatenablog.com 一般の方向けに、プロテインの必要性を考えるブログを書くという話です。 そして昨日、第一弾、子供の場合を考えました。 eiyoushikameko.hatenablog.com…